Resumen
La relación entre nutrición temprana y desarrollo está mediada por distintas variables psicosociales, entre las que destacan las prácticas de crianza relacionadas con el tipo y la forma en que el adulto proporciona alimento al niño. Con el fin de posibilitar la identificación de dichas prácticas, la presente investigación tuvo como objetivo construir un conjunto de categorías para el análisis de interacciones cuidador-niño en situaciones de alimentación. Se presenta una primera valoración empírica del sistema en una muestra de seis díadas cuidador-niño. El sistema comprendió tres niveles de análisis para la conducta del cuidador y tres para la conducta del niño. Los resultados muestran que el sistema es sensible a las diferencias en las interacciones de acuerdo a la condición nutricia de los niños: los cuidadores de los de niños normo-peso disponían la situación para facilitar el consumo de alimentos, y los de menores desnutridos se orientaron escasamente a la actividad del niño. Los niños con peso normal mostraron más independencia para comer que los de bajo peso.
